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海藻甘露醇
分子式为C6H14O6,是低分子量生物之一。 有D,L和D•L型三种异构体,通常指的是D-甘露醇。
它是D-甘露糖或D-葡萄糖的还原剂,是一种白色结晶粉末,无臭,具有清爽柔和的甜味。 有吸湿性不会变硬。
作为食品添加剂,它可用作甜味剂、保湿剂、镇静剂、增稠剂等。此外,在牙膏、硬质聚氨酯泡沫合成、微生物培养基和医疗中也被广泛使用。而且,在医药品中,还被作为缓泻剂、稀释剂或成型添加剂使用。