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푸코이단 FUCOIDAN [Sulfated fucan]
푸코스(L-Fucose)를 기본으로 미량의 갈락토스(D-Galactose), 만노스(D-Mannose), 자일로스(Xylose), 우론산(Uronic acid) 등의 당이 복합구조를 이루는 다당체입니다.
▲ 푸코이단(Fucoidan)은 다시마, 미역 등 갈조류로부터 얻어지는 물질로 프로테오글라이칸(Proteoglycan)의 일종으로 주요구성은 황산기와 푸코스(L-Fucose), 그리고 약간의 단백질로 구성되어있습니다.
▲ 분자량별 후코이단
분자량(molecular weight)별 푸코이단은 4종류로 구분하여 생산합니다. 일반적으로 기능성식품용으로도 많이 사용되는 푸코이단의 분자량은 10만~ 30만 입니다.
3,300Da - 10,000Da molecular weight
10,000Da - 50,00Da molecular weight
50,000Da - 100,000Da molecular weight
100,000Da - 200,000Da molecular weight
200,000Da - 1,000,000Da molecular weight